Taglieri e Cucina

Tagliere ”Il Vegetariano”
Bocconcini di mozzarella, falafel e verdure grigliate.
€ 13.00
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Tagliere ”Il Toscano”
Prosciutto crudo dolce, finocchiona di Scarpaccia, salame toscano, pecorino e sottoli.
€ 12.00
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Tagliere ”Il Contadino”
Prosciutto crudo casalingo, pecorino semi stagionato, crostini ai fegatini.
€ 13.00
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Tagliere ”Il Norcino”
Porchetta di Ariccia, patate arrosto e salsa verde.
€ 14.00
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Tagliere ”Prosciutto San Daniele”
Prosciutto crudo San Daniele, pecorino, crostini al tartufo.
€ 14.00
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Il “Gran Tagliere”
Taglierone con prosciutto crudo, finocchiona, salame toscano, pecorino, crostini, coccoli fritti e sottoli.
Consigliato per 2 persone.
€ 25.00
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Tagliere “Il Fattore”
Prosciutto cotto arrosto, speck, mortadella tartufata, olive ascolane, pecorino e sottoli.
€ 30.00
Consigliato per 2 persone.
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Tagliere “Il Casalingo”
Taglierone con soprassata del Falorni, finocchiona di Scarpaccia, prosciutto crudo casalingo, pecorino toscano, fiori fritti e sottoli.
Consigliato per 2 persone.
€ 30.00

Hummus con schiacciata
Hummus di ceci, una spruzzata di peperoncino, e schiacciata calda del Pugi.
€ 8.00
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Tartare di Fassone
Tartare di Fassone piemontese ( 80 gr ) con olio, sale, pepe e salsa Worchester
€ 11.00
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Fiori fritti ripieni
Fiori di zucca fritti pastellati ripieni di mozzarella e alici con salsa di soia.
€ 8.00
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Filetti di baccalà fritto con mayo alla rucola
Dorati filetti di baccalà fritto con la nostra maionese alla rucola e pepe rosa.
€ 11.00
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Dogali Club Sandwich
Il nostro Club Sandwich, 6 triangoli di calda schiacciata del Pugi ripieni di bontà.
Sei vegetariana/o? Chiedilo veg!
Consigliato per 2 persone.
€ 18.00
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I Coccoli
I nostri famosi coccoli fritti, li puoi provare con:

-crudo e stracchino
-mortadella e stracciatella
–verdure grigliate e pecorino
€ 10.00
Degustazione di coccoli x2
Coccoli con stracchino, prosciutto crudo, finocchiona di Scarpaccia, mortadella, soprassata del Falorni.
€ 20.00
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Lampredotto inzimino con schiacciata
Lampredotto inzimino con schiacciata calda.
€ 10.00
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Schiaccia Pizza ?
Taglierone di calda Schiaccia Pizza appena sfornata.

N1: Prosciutto arrosto, carciofi, mozzarella, pomodoro. € 12.00
N2: Fontina, scamorza, stracchino, mozzarella, pomodoro. € 12.00
N3: Speck, salsa calabrese, porcini, scamorza, pomodoro. € 12.00
N4: Mortadella, pesto al basilico, mozzarella, pomodoro. € 12.00


Schiaccia Burger ?
La schiacciata del Pugi, i nostri hamburger di manzo, la fantasia dello chef e squisite patate arrosto.
Da oggi puoi provarlo anche nella versione Veg con Beyond Burger.

N1: Pecorino, porcini, salsa calabrese.
N2: Fontina, salsa tartufata, pomodori.
N3: Stracciatella, pomodori, zucchine grigliate, insalata.
N4: Carciofi, salsa radicchio, fontina.
€ 13.00

Pane, servizio e coperto € 1.50